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花蛤有什么营养价值?吃花蛤的好处有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 19:25:16

花蛤是很多人喜欢吃的海鲜种类之一,它不仅外形上看起来很有特点,它的壳表有红色、褐色或黑色的花纹,而且花蛤的肉质鲜嫩,味道鲜美,营养价值也是很高的,因此,花蛤被成为贝类中的珍品。那么,吃花蛤有什么营养价值呢?一起来看一下吧!

1、花蛤功效与作用

(1)吃花蛤能补充蛋白质

蛋白质是人体必须的一种营养成分,它能促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能,是维持身体健康的重要物质,而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质,而且这种蛋白质易于人体吸收和利用,因此平时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。

(2)吃花蛤能补充矿物质

花蛤中有多种对人体有益的矿物质,像钙、铁、锌、硒以及磷等物质的含量就都比较高,这些物质也是人体正常代谢时的必须成分,另外钙还能提高骨密度,增加骨骼韧性,预防骨质疏松。而铁这种微量元素则可以促进血红细胞再生,具有不错的补血功效。

(3)吃花蛤能预防高血脂

花蛤还是一种可以预防高血脂的食材,它含有一种独特的物质,叫代尔太,这种物质可以清除人体内的胆固醇,也能预防胆固醇转化成结石,经常食用花蛤可以吸收一定数量的代尔太,也就能有效预防高血脂和结石病的发生。

2、爆炒花蛤的做法

(1)食材:花蛤500g;适量的油、盐、生姜、大蒜、红绿辣椒等。

(2)步骤:放适量的盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙;准备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,将各种调味料切好备用,热油锅爆炒调味料出香,放入浸泡好的花蛤,待花蛤基本上都张开了,放少许盐,翻炒均匀即可。

(3)贴士:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,盐也要少放一些哦,不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感,而且对身体也不好,花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃,花蛤等贝类一定要熟透后食用。

3、花蛤的食用禁忌

(1)花蛤不能和橙子一起吃。

一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C,虽然饭后吃点水果是极好的,但是要避开吃橙子。

(2)花蛤不能和田螺一起吃。

夏天用辣椒炒一碟田螺,使劲在那儿吮吸感觉十分有趣,但是不能贪心哦,吃田螺又吃花蛤的话,会导致腹胀。

(3)花蛤不能和芹菜一起吃。

花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素,勉强没幸福,还是分伙比较好。

(4)花蛤不能和豆腐一起吃。

这样吃会如热寒哦,虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香,不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。

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