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天呐!吃肉丸就相当于吃食品添加剂

发布时间:2019-05-01 12:37:09
天呐!吃肉丸就相当于吃食品添加剂 导语

1家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张介绍:出于下降本钱的要求,很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量,而肉含量的减少会致使肉丸出现两个问题。 冬季里,呼朋唤友“吃着火锅唱着歌”无疑是1件美事。 而各式肉丸在火锅中绝对是不能少的主角。

[摘要]1家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张介绍:出于下降本钱的要求,很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量,而肉含量的减少会致使肉丸出现两个问题。

冬季里,呼朋唤友“吃着火锅唱着歌”无疑是1件美事。

而各式肉丸在火锅中绝对是不能少的主角。但当你在食用鲜香脆爽的肉丸时,入嘴的那1份口感和香味,极可能恰正是食品添加剂的功效。

近日,21世纪经济报导记者访问了上海1些肉丸类产品消费集中的地方,发现大量肉丸都是淀粉和食品添加剂混杂了零星肉类而制成。由于这些肉丸价格相对便宜,而口感风味较“货真价实”的肉丸差别不大,因此成了目前在火锅店、麻辣烫中的“明星产品”。这些“仿肉丸”从何而来,如何制作,食之对人体有没有危害?是“吃客”们亟需弄明白的问题。

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导语

日前,1个国际研究团队发现,高摄取肉类食品的饮食方式已同吸烟、酒精1样,是致使癌症病发率增高主要来源之1。这是世界卫生组织下面的1个国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)对自相干的癌症病发率统计时发现的,研究发表在Nutrients

日前,1个国际研究团队发现,高摄取肉类食品的饮食方式已同吸烟、酒精1样,是致使癌症病发率增高主要来源之1。这是世界卫生组织下面的1个国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)对自相干的癌症病发率统计时发现的,研究发表在Nutrients杂志上。

这项研究的数据是研究者对来自87个国家的男性和女性,患不同类型的癌症进行统计的。饮食数据来自世界粮农组织(FAO)和联合国(UN)。这项研究之的动物类食品的主要包括肉类、牛奶、鱼和鸡蛋。

从这项研究可以分析出,1半左右的的癌症患者同吸烟和肉类饮食有关,饮酒对患癌概率影响会小1些。另外,不同性别患癌来源也不同,对男性而言,吸烟是肉类食品的两倍之多,而对女性而言,肉类饮食致使的患癌比例会比较高。两种因素与70%的癌症有关(除肺癌外)。

研究发现,男性癌症患者数量从75人/10万人上升到300人/10万人,女性的患癌比例也由80人/10万人上升到260/10万人。

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导语

很多不经意、不正确的行动方式或饮食行动会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获得维生素D的量要少很多…… 1.多吃纤维,钙质流失! 过量的膳食纤维使食品通过肠道速度增加,使钙的吸收率降

  很多不经意、不正确的行动方式或饮食行动会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获得维生素D的量要少很多……

1.多吃纤维,钙质流失!

过量的膳食纤维使食品通过肠道速度增加,使钙的吸收率下降;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改成每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。

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